Tι πιο όμορφο πράγμα κάθε πρωί να ξυπνάς με τη λέξη “Καλημέρα”… Είτε την ακούς από τον άνθρωπό σου, είτε τη δοκιμάζεις μέσα από ένα… αυγό ημέρας!
Ειδικά όταν το αυγό είναι και βιολογικό Τσακίρης, τότε είναι βέβαιο ότι η μέρα σου θα πάει καλύτερα. Τα αυγά “Καλημέρα” της οικογενείας Τσακίρη είναι συνώνυμα με την ποιότητα και τη νοστιμιά.
Τα βρίσκετε μόνιμα σε όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ και μάλιστα σε νέες μειωμένες τιμές. Προέρχονται από τη Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης και είναι δημιούργημα της TSAKIRIS FAMILY A.E.
Με την ποιότητα και τη σωστή τιμή έχει καταφέρει να μπαίνει καθημερινά στα σπίτια μας με τα αυγά “Καλημέρα” Τσακίρη…
Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον χώρο των τροφίμων από το 1963. Ιδρυτής της ήταν ο Παύλος Τσακίρης και ανέκαθεν βασικό αντικείμενο ήταν η παραγωγή και η διάθεση αβγών στη Μακεδονία. Στη συνέχεια ο έλεγχος πέρασε στην επόμενη γενιά και περίπου από το 2005, μπήκε στη δουλειά και η τρίτη γενιά.
Σταδιακά οι περιοχές εξυπηρέτησης της επιχείρησης αυξήθηκαν, και σήμερα εξυπηρετούνται, εντός 24 ωρών, παραγγελίες από όλη την Ελλάδα.
Σύμφωνα με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας Παύλο Τσακίρη, όπως άλλωστε και όλες οι παραγωγικές επιχειρήσεις, όλα αυτά τα χρόνια είχαν να αντιμετωπίσουν αστάθμητους παράγοντες που επηρέαζαν τον κλάδο. «Για παράδειγμα, το θέμα με τις διοξίνες, αλλά κυρίως τη γρίπη των πουλερικών, η οποία στην πραγματικότητα δεν εμφανίστηκε ποτέ στην χώρα μας!
Μέσα από αυτές τις δύσκολες καταστάσεις, καταφέραμε και βγήκαμε αλώβητοι, αλλά και η επιχείρηση ενισχυμένη, δεδομένου ότι αποκτήσαμε εμπειρία στη διαχείριση μεγάλων κρίσεων», υποστηρίζει.
Η εταιρεία διαθέτει ιδιόκτητες παραγωγικές μονάδες και στα πλαίσια της καθετοποιημένης λειτουργίας της έχουν συναφθεί συμβόλαια παραγωγής αβγών, με πιστοποιημένους –ελεγχόμενους από την εταιρεία– παραγωγούς της περιοχής της Μακεδονίας και της Θράκης. Παράλληλα, λειτουργούν υποκαταστήματα σε Αθήνα και Ιωάννινα, ενώ μέχρι τέλος Μαΐου θα λειτουργεί και το υποκατάστημα της Λάρισας.
«Τα προϊόντα που παράγουμε και εμπορευόμαστε είναι αβγά βιολογικής γεωργίας, αβγά ελευθέρας βοσκής, αβγά με ενισχυμένα λιπαρά Ω3, καθώς και αβγά κλωβοστοιχίας», λέει ο Παύλος Τσακίρης και επισημαίνει ότι, πέραν των αβγών, η οικογενειακή επιχείρηση προχώρησε σε μια νέα επένδυση στο χώρο της διατροφής.
«Διακρίνοντας το κενό στην αγορά και τις προοπτικές που υπάρχουν στο χώρο των δημητριακών, δημιουργήσαμε μια εντελώς νέα “μπράντα” δημητριακών, τα “LE PETIT DEJEUNER”, βασικός κωδικός της οποίας θα είναι τα corn flakes και οι μπάρες δημητριακών χωρίς γλουτένη.
Τα νέα προϊόντα θα τοποθετηθούν στα ράφια των σούπερ μάρκετ και ευελπιστούμε πως λόγω της ποιότητάς τους, θα αγκαλιαστούν από το καταναλωτικό κοινό».
Ανέκαθεν η οικογένεια Τσακίρη καινοτομούσε. Από το 2004 εστράφη στις εναλλακτικές εκτροφές και παρά τη μεγάλη κρίση που μαστίζει τη χώρα μας, τα τελευταία χρόνια η οικογένεια Τσακίρη προχώρησε και σε νέες επενδύσεις. Το 2011 μπήκε
σε λειτουργία η πρώτη επισκέψιμη, για εκπαιδευτικούς λόγους, μονάδα βιολογικής γεωργίας στην Ελλάδα σε μια πανέμορφη τοποθεσία στον κάμπο της Νεοχωρούδας και το 2012 δημιουργήθηκε το νέο υπερσύγχρονο κέντρο ωοσκόπισης και συσκευασίας αβγών.
Όπως αναφέρει ο Παύλος Τσακίρης «Ο βασικός στόχος μας για το επόμενο διάστημα είναι με μικρά και προσεκτικά βήματα, τα προϊόντα μας, να βρίσκονται και στα πλέον απομακρυσμένα μέρη της χώρας.
Στο πλαίσιο αυτό, έχουμε θέσει σε λειτουργία το μοντέλο με τους σταθμούς μεταφόρτωσης - υποκαταστήματα, ώστε μέσω του ιδιόκτητου στόλου αυτοκινήτων και του δικτύου μας, εντός 24 ωρών τα προϊόντα να παραδίδονται στα καταστήματα».
Ο Παύλος Τσακίρης χαρακτηρίζει τον εαυτό του αισιόδοξο άνθρωπο και όπως τονίζει “βλέπει” την οικονομική κρίση ως ευκαιρία για να κρατηθούν στην αγορά οι σωστές και υγιείς επιχειρήσεις.
«Σίγουρα, αυτό το “ξεσκαρτάρισμα” γίνεται με αρκετά άγριο τρόπο, αλλά ήταν ίσως ως ένα βαθμό αναγκαίο», επισημαίνει προσθέτοντας ότι πρέπει το κράτος να δώσει κίνητρα ανάπτυξης στις υγιείς επιχειρήσεις, ώστε να δημιουργηθούν νέες θέσεις εργασίας και να αρχίσουμε σιγά-σιγά να οδεύουμε στην έξοδο του αδιεξόδου που βρίσκεται σήμερα ολόκληρη η ελληνική οικονομία.
Βέβαια επισημαίνει ότι η κρίση έχει αλλάξει κατά πολύ τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων. «Ένας λαός, ο οποίος έχει μάθει να τρώει ποιοτικά και να επιλέγει τα αγαθά με ποιοτικά κριτήρια, πλέον αναγκάζεται να κάνει “εκπτώσεις” στην ποιότητα», αναφέρει και σημειώνει πως η οικογένεια Τσακίρη θα συνεχίσει να προσφέρει τη σταθερή και αδιαπραγμάτευτη ποιότητά της, συμπιέζοντας την κερδοφορία και μειώνοντας, όσο μπορεί τα λειτουργικά της έξοδα.
Στο σημείο αυτό λέει με έμφαση ότι «κόντρα στη μείωση των λειτουργικών μας, το προσωπικό της εταιρείας έχει τουλάχιστον διπλασιαστεί!».
Ένα από τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της εταιρείας έναντι των ανταγωνιστών, ο Παύλος Τσακίρης είναι ξεκάθαρος πως είναι η ποιότητα. «Για να είναι πετυχημένη μια εταιρεία που παράγει και διαθέτει, απευθείας στους καταναλωτές τρόφιμα, οφείλει πάνω απ’ όλα να βασίζεται στην ποιότητα.
Αυτό είναι ένα “μικρόβιο” που πέρασε από γενιά σε γενιά. Με όπλο την σταθερή ποιότητα των προϊόντων μας, αποκτούμε πιστούς καταναλωτές. Ακόμα και σήμερα, το κλειδί για τη διαχρονικότητα είναι η ποιότητα και όλη μας η λειτουργία βασίζεται και στοχεύει αποκλειστικά σε αυτό». Όπως λέει ο ίδιος το επόμενο στάδιο είναι η τιμή…
«Πρέπει τα προϊόντα να φτάνουν στους καταναλωτές στην καλύτερη δυνατή τιμή. Εμείς, μέσα από την εμπειρία τη δική μας και του προσωπικού της επιχείρησης, αλλά και του πλέον σύγχρονου εξοπλισμού, έχουμε καταφέρει να σταθεροποιήσουμε την ποιότητά μας σε εξαιρετικά επίπεδα και ταυτόχρονα προσπαθούμε να τα προσφέρουμε σε ανταγωνιστικότερες τιμές, προσέχοντας πάντα να διατηρούμαστε υγιείς ως επιχείρηση.
Παράλληλα μεριμνήσαμε και μεριμνούμε πάντα ώστε να προσφέρουμε μια πλήρη γκάμα προϊόντων στους καταναλωτές και τα προϊόντα μας να είναι διαθέσιμα και επαρκή στα ράφια όλων των καταστημάτων».
Ο Παύλος Τσακίρης τέλος, αναφέρει με κάποιο παράπονο, το ότι δεν έχει καταφέρει ακόμη να βάλει κάποιο πρόγραμμα στις ώρες που δουλεύει, αν και το θεωρεί απαραίτητο. Όμως οι υποχρεώσεις στην εταιρεία είναι μεγάλες…«Ως ένα βαθμό έχουμε κάνει χόμπι τη δουλειά μας», λέει χαριτολογώντας και συμπληρώνει ότι πάντα «μια έξοδος με καλούς φίλους με αναζωογονεί»…
